Jag detoxar just nu och då dricker jag extra mycket smoothies som jag gör av frysta bär, frukt och grönsaker – jag gillar det verkligen! Här är 3 favoriter som jag gör hemma. Dessutom har jag gjort goda Raw food pekanbollar som nu ligger i frysen:

Blueberry dream – 1 glas

½ dl frysta blåbär
½ dl naturell sojayoghurt
1 msk kokosfett, extra virgin
½ liten ekobanan
saften av ¼ lime

Dekoration: limeskiva och rostade kokosskivor

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie. Späd med vatten om det behövs. Häll upp i en glas och dekorera med enlimeskiva och rostade kokosskivor.

Strawberry smoothie – 1 glas

1 dl frysta jordgubbar
1 apelsin
½ ekobanan
½ dl sojayoghurt

Dekoration: jordgubbe och granatäpplekärnor

Lägg jordgubbar, banan och yoghurt i en blender. Skär av skalet på apelsinen och lägg klyftorna i blendern. Mixa till en jämn smoothie och häll upp på glas. Dekorera med jordgubbe och några granatäpplekärnor.

Green boost – 1 glas

25 g färsk bladspenat
1 selleristjälk
5 cm gurka
½ banan
½ grapefrukt

Lite färsk ingefära och färskpressad lime

Dekoration: en grapefruktskiva och en gurkskiva

Lägg spenat, selleri, gurka och banan i en blender. Skär av skalet från grapefrukten och lägg ner klyftorna i blendern. Tillsätt färsk ingefära och limesaft efter smak. Häll upp i ett glas och dekorera med en grapefruktskiva och en gurkskiva.

Pekanbollar med clementin – 10 st

5 torkade fikon
1 dl cashewnötter
1 dl pekannötter
½ dl nyponmjöl
saften av 1 clementin

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en grov smet. Forma till bollar och ställ i kylen eller servera i frysen.