Vatten, ljus och näring är byggstenarna i allt liv!
Därför är vatten så viktig för människan. Vi kan klara oss utan mat i flera dagar, utan vätska klarar vi oss bara några dygn innan komplikationer uppstår. En vuxen människa består till ca 65% av vatten (för nyfödda barn är siffran 75%).
En vuxen konsumerar ca 3 liter vätska per dag. Varierar efter vikt, hur varmt det är, hur mycket man svettas mm. Av dess 3 liter får vi oss ca hälften från kosten. Ca 1.5 liter (6 – 8 glas) måste vi därför dricka varje dag. Den fasta födan ger ca 0,5–1 liter, därtill bildas ca 2,5–4 dl vatten vid förbränningen av protein, fett och kolhydrater från kosten. Vatten innehåller inga kalorier i sig.
Drick minst 1.5 liter vätska per dag.
Bra för:
Vatten behövs för näringstillförseln och syretillförseln till cellerna, reglering av kroppstemperaturen, blodets transport, kroppens PH-värde.
Vatten förbättrar energiupptaget och förbränningen av kalorier.
Vatten ökar mättnadskänslan, minskar hunger.
Vatten behövs för kroppens naturliga rening: forslar bort gifter och förbränningsprodukter av olika slag.
Vatten ger naturlig skönhet för kroppen, är bra för hud och hår.
Vad händer vid brist på vatten i kroppen:
Låg vattenkonsumtion leder lätt till förstoppning.
Låg vattenkonsumtion leder till sämre intellekt, koncentrationsförmåga, prestationsförmåga samt trötthet. Bara några procents vattenbrist får oss i obalans och försämrar kroppens funktionalitet. Vid 10 % vattenbrist drabbas du lätt av värmeslag, 20 b% vattenbrist leder ofta till uttorkning och tillsist död.
Låg vattenkonsumtion försämrar fettförbränningen samt försämrar muskeluppbyggnaden i kroppen (bryter ner muskler).
Låg vattenkonsumtion anses av vissa kunna vara en viktig grundorsak till en rad sjukdomar som ledgångsrematism, magsår, tarmsjukdomar mf.
Äldre människor bör vara observanta på sitt vattenintag, då man ofrivilligt har en förmåga att minska denna successivt med åldern i och med att man känner mindre törst. Detta kan vara en orsak till många ålderrelaterade sjukdomar enligt vissa.
Ett tecken på onaturligt stor vattenbrist är ofta återkommande muntorrhet.
Låg vattenkonsumtion kan lura kroppen att känna sig hungrig.
Drick extra med vatten för optimal hälsa
En hel del studier har visat att vatten är en ypperlig källa för att uppnå en god hälsa. vatten renar kropen och behövs för att optimera näringstillförseln samt att hålla alla organ mm. vid full hälsa. Det finns vissa som menar att det faktum att vi intar för lite vätska varje dag gör så att kroppen successivt fungerar på en konstant uttorkad nivå vilket är grunden till många av de sjukdomar som kan bli följden av detta tillstånd. Genom att bara dricka betydligt mer vatten än vad vi gör idag överlag så kan vi behålla en bättre allmänhälsa samt slippa belasta kroppen med en massa toxiner av olika slag. Så testa att drick ca 1 liter mer vatten per dag per 30 kg kroppsvikt. Dvs. drick ca 2.5 liter extra vatten om ni väger 75 kg förutom den vätska ni får in genom födan. Testa detta under några veckor och känn skillnaden. Ni kommer känna stor förbättring om ni haft obalans i kroppen tidigare. En stor förespråkare för detta är F.Batmanghlidj där hans bok ”Sjuk eller törstig” kan vara en väckarklocka vad man än tycker om hans teser, påståenden och bevis. Det bästa sättet är att testa själv. Ni kommer få springa på toaletten oftare men helhetshälsan kommer bli bättre. Förslag på intag av mer vatten:
- Börja varje morgon med att dricka ca 4 glas vatten, ca 0.8 liter.
- Drick ca 2 glas vatten en halvtimme innan en huvudmåltid (lunch och middag).
- Drick vatten kontinuerligt under dagen
- Se till att ha druckit ca 2.5 – 3 liter vatten vid dagens slut
Om man har ett rörligt arbete, idrottar mycket så drick mer. Om man är i en uttorkande miljö lika så, sitter länge framför dataskärmar eller dylikt …
Symptom vid för stort intag av vatten
Vid stort intag av vatten under längre tid, 2-3 liter mer än vad som rekommenderas per dag så kan komplikationer visa sig. Vid fastor och kroppslig rening så kan man under en kortare tid välja att överkonsumera vatten.
Att tänka på:
Starta gärna varje morgon med att dricka 0.5 – 1 liter vatten, förbättrar reningen av kroppen samt säkerställer vattennivån. På vintern eller om man känner att kallt vatten kyler kroppen, drick ljummet uppkokat vatten istället (alternativt något nyttigt té). Drick kontinuerligt vatten under dan. Drick mer vid fysiskt ansträngande aktiviteter/arbete samt när det är varmt, även vid arbete framför bildskärmar mm. Äldre har en förmåga att dricka för lite vatten, vätskebristen förstärks av att olika läkemedel som man eventuellt intar kan vara vätskedrivande i sig. Kaffe, alkohol, läskedrycker mf. är inga bra källor för att tillföra optimal vätska. Drick rent vatten istället. Källvatten är att föredra.
Olika typer av vatten
I EU har man lagstiftat hur vatten på flaska får märkas. Följande kriterier gäller:
-
Naturligt mineralvatten: innehåller endast naturliga mineraler, dvs inga tillsatser av mineraler.
-
Källvatten: innehåller endast naturliga mineraler, dvs inga tillsatser av mineraler.
-
Bordsvatten: får ha tillsatser av mineraler, likaså aromämnen.
Därtill har vi följande vatten att tillgå:
-
Kommunalt kranvatten: kvalitén variera beroende på kommun, reningsmetod samt eventuella tillsatser.
-
Kranvatten från egen brunn: Kan vara av olika kvalité, kan innehålla mer mineraler än kommunalt vatten, högre bakteriehalt också. Testa ditt vatten.
Obs! Kommunalt vatten har ofta tillsatser, exempelvis sker desinfektering genom en mindre tillsats av klor. Kommunalt vatten innehåller även fluor. Detta anses kunna försämra den normala bakteriefloran i tarmarna. Många föredrar att själv efterrena sitt kommunala kranvatten innan man dricker det eller så köper man mineralvatten eller källvatten på flaska istället. Man kan även koka vattnet 15 – 30 minuter för att få bort kloret. En annan variant är att tappa upp kranvatten och låta det stå några timmar i rumstemperatur eller i kylskåp, kloret avdunstar då till stor del. Det avdunstar snabbare ju varmare det är.
Andra sätt att få i sig vätska
Att dricka rent vatten är ett ypperligt sätt att få i sig sitt vätskebehov. Lägg lite citron eller gurka i för att friska upp smaken. Citron är dessutom basiskt för syra/basbalansenoch anses vara bra för matsmältningen. Andra drycker som vi ofta konsumerar är:
- Läsk/saft: innehåller för mycket fritt socker för att anses vara bra. Börjar dyka upp alternativ på marknaden med konstgjorda sockertillsatser, vilken funktion dessa har på kroppen har inte riktigt utretts.
- Mjölk: innehåller en del vitaminer och mineral (kalcium mf.), dessutom dessvärre en del mättat fett så man bör inte överkonsumera mjölk..
- Juice: egenpressad juice har kvar de flyktiga nyttiga C-vitaminerna och anses som väldigt nyttigt. Köpt juice har ofta lägre C-vitaminhalt, även om den kallas ”naturpressad juice” så har den tappat i C-vitamin. Vad man bör vara observant på när man köper juice är hur mycket socker den även innehåller.
- Té: innehåller koffein som anses beroendeframkallande och som dessutom är vätskedrivande, men Té innehåller även massor av nyttiga antioxianter som är bra för hälsan har det visat sig.
- Kaffe: innehåller koffein som anses beroendeframkallande och som dessutom är vätskedrivande. Kaffe anses även öka energiförbrukningen i kroppen och fungerar faktiskt som en fettförbrännare, dessutom har den uppiggande egenskaper, men bör intas i reglerade mängder.
- Alkohol: större mängd alkohol är kraftigt vätskedrivande och skadligt för allmänhälsan i större mängd. Ger dessutom mycket energi, 7 kcal/gram.
- Öl: innehåller öljäst som är nyttigt i sig samt en hel del nyttiga mineraler. Dessvärre innehåller även öl mängder av sockret maltos som har ett högt GI-värde. Ökad bukfetma samt höjd kroppsvikt är vanlig vid stor ölkonsumtion, därtill har alhoholen övriga negativa effekter som vi alla känner till.
- Vin: innehåller en hel del nyttiga vitaminer och mineraler samt är även antioxianter har det visat sig. Därför rekommenderas särskilt äldre att inta mindre mängder vin kontinuerligt. Vin i större mängder bör undvikas.
- Mat: all mat innehåller vatten i olika mängd, ex kött 60 – 70 %, pasta 50 %, grönsaker 60 – 80 %, frukt 80 – 90 %.
- Frukt: innehåller mycket vatten (80 – 90 %) och är bra som mellanmål då de höjer såväl energi- som vätskebalansen.
- Grönsaker: innehåller mycket vatten (60 – 80 %), tomater, gurka, vattemelon m.f är grönsaker som innehåller mycket vatten.
Vad man bör vara observant på när man dricker juice, saft, läsk samt öl är hur mycket socker drycken innehåller. Socker är en kolhydrat som ännu mer i utspädda form som dryck påverkar kroppens insulinbehov då blodsockerhalten i blodet höjs kraftigt. Produkter med mycket socker har därför ofta högt GI-värde. Enligt nyare forskning så anses detta leda till bl.a större risk för fetma samt hjärt- och kärlsjukdomar.
I större mängder är öl och vin och andra alkoholhaltiga drycker vätskeutrivande för kroppen, detta tillsammans med alkoholens negativa inverkan på kroppen och psyket gör att man bör hålla sin konsumtion låg för god allmänhälsa.
Tecken på att man har rätt vattennivå
Att urinen är genomskinlig till ljusgul brukar vara ett tecken på att vi intar tillräckligt mycket vätska, ju mörkare urinen är under en längre tid desto större chans att vätskebrist föreligger.